箸はすごい [ エドワード・ワン ]

エドワード・ワン 柏書房ハシワ スゴイ ワン,エドワード 発行年月：2016年05月 サイズ：単行本 ISBN：9784760147120 ワン，エドワード（Wang,Q.Edward） 1958年中国・上海生まれ。アメリカ・ローワン大学（公立。ニュージャージー州）および北京大学の歴史学（東洋史）教授 仙名紀（センナオサム） 翻訳家。1936年東京都生まれ。上智大学新聞学科卒業後、朝日新聞社では、主として出版局で雑誌編集に携わった（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　なぜ箸なのか。その起源と初期の役割／2　おかず、ごはん、麺ー箸の役割変化／3　箸文化圏の形成ーベトナム、日本、朝鮮半島、そしてさらに広域に／4　箸の使い方、習慣、作法、礼儀／5　分かちがたい一対の箸ー贈りもの、隠喩、象徴としての人気／6　世界の食文化に箸が橋渡し 箸族、フォーク族、手食族が繰り広げる、世界を三分する覇権争い。東洋と西洋を行き来しながら紡がれた、箸と人類7000年の物語。 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣