食べすぎる世界 なぜ私たちは不健康と環境破壊のサイクルから抜け出せないのか／ヘンリー・ディンブルビー／ジェミマ・ルイス／永瀬聡子

※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著者ヘンリー・ディンブルビー(著) ジェミマ・ルイス(著) 永瀬聡子(訳)出版社英治出版発売日2025年10月ISBN9784862763433ページ数380Pキーワードたべすぎるせかいなぜわたくしたちわふけんこうと タベスギルセカイナゼワタクシタチワフケンコウト でいんぶるび− へんり− DI デインブルビ− ヘンリ− DI9784862763433内容紹介あなたが“選んだ”その一口が、私たちを生かし殺すとしたら。英国の「国家食料戦略」立役者が、複雑で巨大な食の舞台裏に切り込む！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1部 私たちの体（奇跡と災厄 食料危機の解決が、なぜ現在の危機をもたらしたのか/ゆでガエル 私たちはなぜこんなに太ってしまったのか/走っても過食はなかったことにならない 運動は健康につながるが、減量はまた別の話 ほか）/第2部 私たちの土地（人間は世界をどのように食べてきたのか 環境破壊の最大の原因は食料システム/自然の不可視性 私たちの食べ物の本当の値段/食が地球を暖める 食料生産は、気候変動に様々な形で影響している ほか）/第3部 私たちの未来（希望のフライドチキン 代替たんぱく質は私たちを救えるか？/大地の守り手 政府は農家の役割と処遇を見直さなければならない/愛の力 すぐれた食文化は、偶然生まれるのではなく、私たちが作り出すもの/ユートピアかディストピアか？ 来るべき世界に備えるために）