調香師の手帖 香りの世界をさぐる (朝日文庫)

香りの世界をさぐる 朝日文庫 中村祥二 朝日新聞出版チョウコウシ ノ ノオト ナカムラ,ショウジ 発行年月：2008年12月 予約締切日：2008年12月23日 ページ数：387， サイズ：文庫 ISBN：9784022615831 中村祥二（ナカムラショウジ） 1935年東京生まれ。1958年東京大学農学部農芸化学科卒業後、資生堂に入社。以来40年にわたり、香水、化粧品の香料の創作および、花香に関する研究、香りの生理心理効果の研究を行う。資生堂リサーチセンター香料研究部部長、チーフ・パーフューマーを経て、1995年から1999年まで常勤顧問。1998年より、国際香りと文化の会の会長として香り文化の普及活動につとめる。「世界らん展」日本大賞、「国営越後丘陵公園国際香りバラコンクール」で香りの審査を行っている。フランス調香師協会会員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　自然の香りあれこれ／第2章　天然香料を求めて／第3章　香を焚く／第4章　香りで癒す／第5章　香りを創造する／第6章　嗅覚の不思議／第7章　からだのにおい／第8章　香りの文化と歴史／第9章　香りの言葉 資生堂で長年研究生活を送った調香師による、「香りの世界」への道案内。植物、香水、ハーブ、スパイスなどの数千年の歴史と、歴史的人物と香りの関わり、文学や美術で表される香りを紹介。現代科学でも解き明かせない体と心への不思議なはたらきも語る。香りのことはこれですべてわかる一冊。 本 科学・技術 工学 その他 文庫 人文・思想・社会

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著：中村祥二
出版社：朝日新聞出版
発行年月：2008年12月
シリーズ名等：朝日文庫　な３０−１
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