バリスタが教える　おいしいコーヒーのはじめ方 [ 山本　知子

山本　知子 新星出版社バリスタガオシエル　オイシイコーヒーノハジメカタ ヤマモト　トモコ 発行年月：2021年11月17日 予約締切日：2021年08月19日 ページ数：288p サイズ：単行本 ISBN：9784405094161 山本知子（ヤマモトトモコ） Unir（ウニール）ヘッドバリスタ、統括マネージャー。2018年JBC優勝、バリスタ日本チャンピオン。各店舗の現場にバリスタとして勤務し、クオリティの維持、スタッフ教育を行っている。カフェ関係の専門学校の特別講師や、日本スペシャルティコーヒー協会でのセミナーにてデモンストレーションバリスタなども務める。社内でのバリスタトレーナーや企業でのトレーニング経験もあり。テレビ出演、雑誌等の取材も多数。女性の視点から、気軽に楽しく美味しいコーヒーがあるライフスタイルを提案している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 01　好みの味の見つけ方（好みのコーヒーを見つけよう／コーヒーベルトの話　ほか）／02　美味しいコーヒーを淹れよう（コーヒーの抽出方法／ペーパードリップ（透過式）　ほか）／03　コーヒー×食のはなし（味や香りを表現してみよう／フードペアリング　ほか）／04　コーヒーレシピ（ラテアートを作ろう／コーヒー×ミルクのレシピ　ほか）／05　コーヒーのひみつ（コーヒーエトセトラ／焙煎の工程　ほか） おうちでだって本格的な味を楽しめる！トップバリスタが教えるコーヒーのすべて。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク