長崎・高野屋 / からすみ〔送料込／本体5400円＋送料660円〕

歴史が織りなす匠の技、伝統が薫る老舗の美味元祖からすみ。からすみはおよそ４００年前、中国から伝わったとされる歴史ある一品。伝来当時は鰆の卵でつくられていたこの「からすみ」を現在のような鯔の卵で製造したのが、日本におけるからすみの元祖である1675年創業の『高野屋』です。塩漬けの鯔の卵巣を更に一週間以上塩漬けし、一日かけて塩抜きをして外干しするのでひとつ作り上げるのに、約20日を要します。『高野屋』のからすみは、ねっとりした滑らかな食感、ほどよい塩味とともに、?むほどに濃厚な旨みが沁み出してきます。

[セット内容]からすみ一腹（80g）
[賞味期間]冷蔵60日
[原産国]主原料産地：オーストラリア産　加工：日本

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