砂ズリのコンフィ

古くからの保存食として発達したコンフィ（オイル煮）。
鴨のモモ肉や砂ズリがよくこの料理法に用いられます。

柔らかく風味豊かな砂ズリのコンフィ。オリーブオイルやラードで煮ることの多いコンフィですが、当店では１００％鴨の油を使用しておりますのでより旨みが凝縮した味わいに仕上がっております。

そのままでもおいしく召し上がれますが、フライパンやトースターで周りをカリッと焼いていただきますとよりいっそう味わい深くなります。

ビールや赤ワインとの相性が良い一品。つまみやすい前菜ですのでホームパーティの一品としてもオススメです。


ビストロが手掛けるフランス惣菜と自然派ワインの店【カンティーヌ】
ホームパーティ・洋風オードブル・ワインに合うおつまみを保存料・着色料
無添加、ビストロの味をそのままご家庭にお届けしております。

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