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カラスミは、ボラの卵を加工したものです。塩漬けにしたもので
ボラの卵巣を塩漬けにして 塩抜きをした後に天日干しをして 乾燥させているそうです。
カラスミは塩分が高いので
薄くスライスしたりすりおろして使うことが多いです
高級食材です 100ｇ〜130ｇ
パスタ お茶漬け などでも楽しめます
ボラの卵巣を塩漬けにして 塩抜きをした後に天日干しをして 乾燥させているそうです。
カラスミは塩分が高いので
薄くスライスしたりすりおろして使うことが多いです
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