業務用 江別製粉 北海道産全粒粉（薄力） 5kg 国産小麦

基準値：蛋白 10.5±1.5％　灰分 1.10±0.30％（2019年9月19日付）

北海道小麦を100％使用した、薄力タイプの全粒粉です。
扱いやすいように、ふすま（外皮）を取り除いてあります。
そのままご使用いただくのはもちろん、他の菓子用粉とブレンドして風味付けとしてお使いいただけます。全粒粉らしい小麦の風味が活きたお菓子に仕上がります。